【おでんと山賊焼き 猪頭】東梅田にある賑やかな雰囲気の居酒屋さん

梅田、兎我野町にある東梅田駅より徒歩5分の居酒屋さんで、入り口の赤提灯が目印です。

店内にも赤提灯がいっぱいで賑やかな雰囲気でした。

カウンター、テーブル席、2階には座敷の席もあります。

 

おぼろ豆腐

つきだしのおぼろ豆腐は豆腐に醤油、わさびと王道の組み合わせで、程よい甘みを醤油とわさびが引き立ててくれます。

とろみもあり濃厚でした。

※日によりつきだしは異なります。

 

天然猪肉&蝦夷鹿

天然猪肉

左側の赤いお皿のお肉です。

豚肉のような味で、弾力、歯ごたえがすごく味付けが濃いのでお酒がすすみます。

純粋に美味しかったです。

 

蝦夷鹿

右側のタレがたっぷりかかったお肉です。

男性が好みそうなニンニクの効いているタレが印象的で、パサつきと獣のような臭みが気になりました。

臭みがなく美味しいと評判なので、この日はたまたまハズレだったのかもしれないです。

 

山芋ポテトフライ

香ばしくサクサクの衣に、噛めば噛むほど出てくる山芋の粘り気とのギャップがたまりません。

あつあつの山芋は味わっているうちに口の中で溶けていきます。

 

鳥もも肉のこんがり豪快わら焼き

見た目は少しグロテスクですが、このお店の名物「わら焼き」で調理されたお肉は旨味が凝縮され、柔らかく美味しいです。

山賊の知恵 「わら焼き」

900度にもなるわらの火力は、瞬時にムラなく焼き上げます。
そのため肉の濃厚な旨みをギュッと閉じ込めます。
また、わらが燃えるときの煙や香りは、より一層の風味を与えてくれます。

出典:料理メニュー : おでんと山賊焼き 猪頭 (イトウ) – 東梅田/居酒屋 [食べログ]

 

旨味噌どて焼き

柔らかく甘いお肉は、濃厚で噛めば噛むほど口の中に旨みが広がります。

こんにゃくも味が染み込んでいて美味しかったです。

 

大根のからあげ

山芋のからあげ同様、香ばしく衣がサクサクです。

見た目も似ていますね。

大根がだしを吸っているのでとても熱く火傷注意ですが、噛むと同時に旨みたっぷりのだしが口の中にどんどん流れ込んできます。

 

まとめ

料理一つ一つがボリューム満点で満足度の高いお店でした。

5時までやっているので始発待ちにもおすすめです。

ちなみにテイクアウトもやっているそうです。

 

今回は紹介することができませんでしたが、おでんも美味しいですよ!

 

アクセス

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よかったら足を運んでみてください。

 

賑やかで楽しそうなお店にゃ!

 

おしまい。

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